Foodfinisher
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  • lactosefrei

CARIBBEAN COCONUT RICE

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Das ist eine kurze Beschreibung….

Zutaten für 2 Portionen:

  • 150g Reis 
  • 500g Röschen Trio (Blumenkohl, Brokkoli, Romanesco) Tiefkühlkost
  • 250ml Kokosmilch 
  • 1 Süßkartoffel, In kleine Würfel geschnitten 
  • 4-6EL /50ml FOODFINISHER „Caribbean“ 

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 
  2. Reis nach Packungsbeilage kochen. 
  3. Süßkartoffel auf einem Backblech verteilen, etwas Salz drüberstreuen und für ca. 15 min in den Backofen schieben bis sich leichte Röststellen gebildet haben. 
  4. Röschen Trio in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und anschließend mit der Kokosmilch ablöschen. Auf mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. 
  5. Zum Schluss die Pfanne von der Hitze nehmen, die Süßkartoffeln dazugeben und mit dem FOODFINISHER veredeln, umrühren und auf dem Reis servieren. 

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