ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
- 1 rote Spitzpaprika
- 1/2 Chili
- 10g Koriander
- 400g Tomaten, stückig
- 150g Kidneybohnen
- 150g Mais
- 75g Crème Fraîche
- 200g Rinderhackfleisch
- 1TL Ingwer
- 1TL Tomatenmark
- 2 Reihen Halbbitterschokolade
- 1/2 Knoblauchzehe
- 4-6EL/50ml FOODFINISHER „Mexican“
ZUBEREITUNG:
- Spitzpaprika in mundgerechte Stücke schneiden, Chili und Knoblauch in feine Scheiben schneiden und Koriander fein hacken.
- Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- Anschließend Paprika, Knoblauch, Chili dazugeben und kurz rösten.
- Kidneybohnen und Mais abgießen und zusammen mit den Tomaten dazugeben. Mit Deckel 10 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Ingwer reinreiben, Koriander und Schokolade hinzufügen.
- Den Topf von der Hitze nehmen, den FOODFINISHER “Mexican” hinzufügen und umrühren. Mit einem Klecks Crème Fraîche servieren und guten Hunger!
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