Foodfinisher
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  • ohne schädliche Konservierungsstoffe
  • glutenfrei
  • lactosefrei

ITALIAN OLIVE RISOTTO

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Das ist eine kurze Beschreibung….

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 rote Zwiebel (kleine Würfel)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 rote Chilischote (fein gehackt)
  • 1/2 Glas Kalamata Oliven (Scheiben)
  • 2TL Kapern 
  • 250g Cherrytomaten (gehackt)
  • 100ml Weißwein 
  • 1TL Tomatenmark 
  • 225g Risottoreis
  • 10g Petersilie
  • 4-6EL / 50ml FOODFINISHER „Italian“

Zubereitung:

  1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten. Knoblauch und Chili hinzufügen und etwa eine Minute mitbraten. Kapern und die Tomaten dazugeben, umrühren und köcheln lassen. 
  2. Risottoreis und den Weißwein dazugeben. Tomatenmark dazugeben und 750ml Wasser einrühren! 
  3. Etwa 20 Minuten köcheln lassen und dann die Oliven dazugeben. 
  4. Zum Schluss nur noch die Pfanne von der Hitze nehmen, den Foodfinisher dazugeben und kräftig umrühren. Beim Servieren etwas Petersilie über das Gericht geben und schmecken lassen. 

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