Das ist eine kurze Beschreibung….
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 rote Zwiebel (kleine Würfel)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 rote Chilischote (fein gehackt)
- 1/2 Glas Kalamata Oliven (Scheiben)
- 2TL Kapern
- 250g Cherrytomaten (gehackt)
- 100ml Weißwein
- 1TL Tomatenmark
- 225g Risottoreis
- 10g Petersilie
- 4-6EL / 50ml FOODFINISHER „Italian“
Zubereitung:
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig anbraten. Knoblauch und Chili hinzufügen und etwa eine Minute mitbraten. Kapern und die Tomaten dazugeben, umrühren und köcheln lassen.
- Risottoreis und den Weißwein dazugeben. Tomatenmark dazugeben und 750ml Wasser einrühren!
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen und dann die Oliven dazugeben.
- Zum Schluss nur noch die Pfanne von der Hitze nehmen, den Foodfinisher dazugeben und kräftig umrühren. Beim Servieren etwas Petersilie über das Gericht geben und schmecken lassen.
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