Foodfinisher
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  • lactosefrei

MEXICAN MASHED SWEETPOTATOES

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Das ist eine kurze Beschreibung….

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Süßkartoffeln 
  • 4 Kartoffeln, festkochend 
  • 1 Bund Petersilie 
  • 1/2 Salatgurke, grob gehackt 
  • 3 Tomaten, grob gehackt 
  • 1 Limette
  • 4-6 EL / 50ml FOODFINISHER „Mexican“ 

Zubereitung:

  1. Süßkartoffel und Kartoffeln schälen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. 
  2. Süßkartoffeln und Kartoffeln mit etwas Salz kochen bis beides weich ist. Anschließend abgießen und zerstampfen. 
  3. FOODFINISHER zum Kartoffelstampf hinzufügen und gut umrühren. 
  4. Gurke und Tomate in eine Schüssel geben. Petersilie grob hacken und mit in die Schüssel geben. Limettensaft einer Limette in die Schüssel pressen und alles verrühren. 
  5. Zum Schluss Den Kartoffelstampf auf einem Teller servieren und den Tomaten-Gurkensalat auf dem Kartoffelstampf verteilen. 

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