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MUSHROOM SPINACH TOAST

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ITALIAN

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200g Champignons 

  • 1 Knoblauchzehe 

  • 80g Babyspinat 

  • 20g Wallnüsse

  • 1/2 Bund Petersilie 

  • 1/2 Bund Schnittlauch 

  • 4 Toasties 

    4-6EL/50ml FOODFINISHER „Italian”

Zubereitung:

  1. Die Champignons putzen und halbieren.

  2. Knoblauchzehe abziehen und in feine Scheiben schneiden. Schnittlauch und Petersilie grob hacken.Spinat kurz abwaschen. 

  3. Die Toasties im Toaster oder im Backofen zubereiten, bis Sie knusprig sind. 

  4. Eine Pfanne mit etwas öl erhitzen. Champignons in der Pfanne anbraten bis Sie leichte Röststellen haben, dann den Spinat und den Knoblauch hinzufügen. Die Wallnüsse, über der Pfanne, in der Hand zerbröseln sobald der Spinat eingefallen ist.

  5. Zum Schluss die Pfanne von der Hitze nehmen und den FOODFINISHER dazugeben, kurz umrühren.

  6. Den Inhalt der Pfanne auf die knusprigen Toasties verteilen und die Kräuter darüberstreuen. 

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